آشپزي ايراني

مواد لازم براي درست كردن سالاد الويه

• سيب زميني 800 گرم
• تخم مرغ آب پز 4 عدد
• خيار شور 300 گرم
• نخود سبز نصف قوطي كنسرو
• آب ليمو 4 الي 5 قاشق
• سينه مرغ 1 عدد
• روغن زيتون 2 الي 3 قاشق
• سس مايونز يك شيشه كوچك
• نمك و فلفل به ميزان لازم
• هويج ، گوجه فرنگي و جعفري براي تزيين

طرز تهيه سالاد الويه جا افتاده و خوشمزه

سينه مرغ را با به همراه ادويه ، پياز ، سير و كمي آب مي پزيم . سيب زميني ها را هم در يك ظرف ديگر به همراه كمي نمك و آب مي پزيم.

چگونه سالاد الويه درست كنيم ؟

خورشت به و آلو

خورشت به و آلو از خورش هاي خوشمزه و خوش طعم مي باشد و طرفداران خاص خودش را دارد. همان طور كه مي دانيد به از ميوه هاي خوش عطر مي باشد و خواص بسيار

زيادي دارد. اگر شما هم عاشق عطر و بوي به هستيد، با اين دستور آشپزي مي توانيد خورشت به و آلو خوشمزه و خوش طعم درست كنيد.

خورشت به آلو را هم در مناطق مختلف كشورمون با دستورات و مواد مختلف درست مي كنند و خورشت به و آلو اصفهاني ها و كرماني ها از محبوب ترين خوشت هاي به و آلو در

كشورمان مي باشد. در كل خورشت به آلو را در دو طعم ملس و ترش درست مي كنند و من هميشه نوع ترش آن را بيشتر مي پسندم. ما در ادامه هر دو طعم اين خورشت را به

شما آموزش خواهيم دارد.

مواد لازم براي تهيه كلم پلوبراي 4 نفر

• برنج:3 پيمانه
• گوشت چرخ كرده :400 گرم
• كلم خرد شده:يك عدد كوچك
• پياز خرد شده:يك عدد متوسط
• نمك و ادويه:به ميزان لازم
• روغن :براي سرخ كردن
• رب گوجه فرنگي:2 قاشق غذاخوري

مرباي به يكي از مرباهاي زمستاني خوش رنگ و پرطرفدار است.

اين مربا طعم و عطر بي نظيري دارد و شما مي توانيد آن را به عنوان صبحانه يا عصرانه به همراه نان ، كره و خامه ميل كنيد و از طعم بي نظيرش لذت ببريد.

خورش به گروهي از غذاها گفته مي‌شود كه تركيبي آب‌دار از سبزيجات سرخ شده يا حبوبات آب‌پز هستند كه معمولاً همراه با گوشت پخته و كمي آب سرو مي‌شوند. كلمه خورش از برساخت‌هاي فعل خوردن است. در ايران قديم قوت اصلي مردم نان بوده‌است و براي قابل خوردن كردن آن چيزي با آن همراه مي‌كردند كه به آن «نان خورش» مي‌گفتند. مثلاً سعدي مي‌گويد «يكي نان خورش جز پيازي نداشت». به تدريج واژه خورش به مفهومي جدا از نان گفته مي‌شود تا جايي كه امروزه معمولاً خورش‌ها همراه با برنج (پلو يا چلو) خورده مي‌شوند. امروز قصد داريم طرز تهيه خورشت بادمجان، خورشت فسنجان و خورشت باميه را به شما آموزش دهيم.

ماكاروني يكي از گونه هاي پاستا مي باشد كه همانطور كه مطمئنا مي دنيد اصالت آن متعلق به كشور ايتاليا مي باشد. ماكاروني از محبوبيت بالايي در ميان مردن جهان برخوردار است و به همين دليل يكي از پر مصرف ترين غذاها در كل دنيا مي باشد.

اين غذاي ساده و خوشمزه هم در كشور عزيزمان ايران هم طرفداران بسيار زيادي دارد ، البته نكته جالب در مورد ماكاروني در ميان ايرانيان اين است كه ته ديگ ماكاروني ( ته ديگ سيب زميني ) از خود ماكاروني داراي محبوبيت بيشتري است.

آموزش درست كردن “باقالي پلو” فوق العاده خوشمزه

طرز تهيه باقالي پلو با ماهيچه مجلسي

 مواد لازم براي تهيه باقالي پلو با ماهيچه

• ماهيچه با استخوان گوسفندي :3 عدد
• پياز خلالي شده :2 عدد
• سير رنده شده :3 حبه
• برگ مو :3 عدد
• پودر پاپريكا :1 ق چ
• فلفل سياه :نصف ق چ
• جوز هندي :نصف ق چ
• زعفران دم كرده :3 ق غ
• نمك :به ميزان لازم

طرز تهيه آش شله قلمكار:

مواد لازم براي درست كردن آش شله قلمكار

گوشت بدون استخوان:نيم كيلو

پياز متوسط:4 عدد

 سبزي:جعفري، گشنيز، اسفناج، تره و كمي شويد

نخود و لوبياچيتي:از هركدام يك فنجان

نعناع داغ:به مقدار لازم

روغن:نصف فنجان

 برنج:يك فنجان

نمك و فلفل:به اندازه دلخواه

امروز قصد داريم چند نوع غذاي محبوب و پر طرفدار ايراني( را به شما همراهان گرامي آموزش دهيم.

1- كباب بناب:

كباب بُناب نوعي از كباب كوبيده منسوب به شهرستان بناب در استان آذربايجان‌شرقي مي‌باشد. اين كباب از گوشت تازه و چربي‌دار گوسفند، در اندازه‌اي بسيار بزرگ‌تر از كباب كوبيده معمولي تهيه مي‌شود. هر پرس اين نوع كباب بر خلاف كباب كوبيده معمولاً يك سيخ است.

طرز تهيه كباب بناب

كباب بناب نوعي از كباب كوبيده منسوب به شهر بناب در استان آذربايجان شرقي مي باشد. اين كباب از گوشت تازه و چربيدار گوسفند ، در اندازه اي بسيار بزرگ تر از كباب كوبيده معمولي تهيه مي شود. هر پرس اين نوع كباب بر خلاف كباب كوبيده معمولاً يك سيخ است.

 بلاگ لوين

مواد لازم براي درست كردن كالباس خانگي

مرغ :1 عدد متوسط سيردرشت:3 تا 4 حبه باقلا يا مغز پسته سبزخام :1 ق غ هويج پخته و خرد شده:يك و نيم  ق غ  مغز نان ساندويجي خرد شده:3 ق غ نمك ، فلفل سياه و قرمز به همراه ساير ادويه جات:به ميزان دلخواه  

كوك تب