طرز تهيه خورشت به و آلو به صورت خوشمزه در منزل

خورشت به و آلو

خورشت به و آلو از خورش هاي خوشمزه و خوش طعم مي باشد و طرفداران خاص خودش را دارد. همان طور كه مي دانيد به از ميوه هاي خوش عطر مي باشد و خواص بسيار

زيادي دارد. اگر شما هم عاشق عطر و بوي به هستيد، با اين دستور آشپزي مي توانيد خورشت به و آلو خوشمزه و خوش طعم درست كنيد.

خورشت به آلو را هم در مناطق مختلف كشورمون با دستورات و مواد مختلف درست مي كنند و خورشت به و آلو اصفهاني ها و كرماني ها از محبوب ترين خوشت هاي به و آلو در

كشورمان مي باشد. در كل خورشت به آلو را در دو طعم ملس و ترش درست مي كنند و من هميشه نوع ترش آن را بيشتر مي پسندم. ما در ادامه هر دو طعم اين خورشت را به

شما آموزش خواهيم دارد.

مواد لازم خورشت به و آلو - 4 نفر

گوشت خورشتي 300 گرم

پياز درشت 1 عدد

رب گوجه فرنگي 2 قاشق غذا خوري

آلو خورشتي 10 عدد

به 2 عدد متوسط

زعفران دم كرده به ميزان لازم

روغن به ميزان لازم

آبليمو به ميزان لازم

نمك و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم

مراحل تهيه خورشت به و آلو

1. ابتدا پياز را را به صورت نگيني و ريز خرد مي كنيم و در يك قابلمه به همراه كمي روغن تفت مي دهيم تا كمي سبك و طلايي شود. سپس گوشت را كه از قبل به صورت قورمه

اي خرد كرديم، را اضافه مي كنيم و تفت مي دهيم.

2. پس از تفت دادن، مقداري نمك، زردچوبه و فلفل اضافه مي كنيم و دوباره كمي تفت مي دهيم و بعدش دو قاشق رب گوجه فرنگي اضافه مي كنيم و كمي تفت مي دهيم

و در انتها به اندازه لازم آب اضافه مي كنيم و بعدش صبر مي كنيم تا گوشت با حرارت ملايم بپزد.

3. در اين مدت به را پس از شستن به صورت حبه اي خرد مي كنيم و در يك تابه كمي تفت مي دهيم تا موقع پختن داخل قابلمه له نشوند. هنگامي كه گوشت پخت، به تفت داده

شده را به همراه آلو خورشتي به قابلمه اضافه مي كنيم و به مدت نيم ساعت ديگر صبر مي كنيم تا به و آلو خورشتي هم بپزد.

4. در 10 دقيقه آخر پخت، زعفران دم كرده را به همراه دو قاشق غذاخوري آبليمو ترش تازه اضافه مي كنيم و نمك خورشت را دوباره تست مي كنيم و بعدش صبر مي كنيم تا

خورشت با حرارت ملايم به خوبي بپزد و به غلظت مطلوب برسد. اميدواريم از خوردن اين خورشت به و آلو خوشمزه لذت ببريد.

• طرز تهيه همبرگر

• فنون پخت باقالي

• پاك كردن كله پاچه

نكات پخت خورشت به و آلو

خورشت به و آلو ملس

برخي از افراد همانند خورشت فسنجون عاشق خورشت به و آلو ملس هستند. در صورتي كه شما هم خورشت به آلو ملس دوسته داشته باشيد، مي توانيد به جاي اضافه كردن

آبليمو ترش به اندازه يك قاشق غذاخوري شكر يا به هر اندازه اي كه دوست داشتيد اضافه كنيد.

اضافه كردن دارچين

در صورت تمايل مي توانيد كمي پودر دارچين هم به خوشت به و آلو اضافه كنيد اما من هيچ وقت نمي زنم. چون دارچين رنگ خورشت را تغيير مي دهد و من اصلا دوست ندارم.

منبع: ashpaazi